Ebru Şallı'dan Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Sırları

Elazığ'da düzenlenen özel bir etkinlikte sevenleriyle bir araya gelen ünlü model ve sağlıklı yaşam koçu Ebru Şallı, ilk kez geldiği Elazığ'a hayran kaldığını belirtti. Samimi açıklamalarıyla dikkat çeken Şallı, beslenme alışkanlıklarından doğru bilinen yanlışlara, keyifli bir yaşamın sırrından Türk mutfağının zenginliğine kadar birçok konuda önemli değerlendirmelerde bulundu.

'Elazığ'a Bayıldım, Bu İlk Olmayacak'

Elazığ'da Brooks Brothers vesilesiyle çok keyifli bir kahvaltı organizasyonunda ağırlandığını ifade eden Ebru Şallı, şehrin samimiyetine vurgu yaparak şunları söyledi:

'Çok güzel bir kahvaltı ettik. Seda Hanım o kadar güzel organize etmiş ki çok keyifliydi. İçeriden su istendiğinde, fotoğraf çekilmek istendiğinde 'vaktim yok' demeden saatlerce çok samimi, çok içten ve sahici bir şekilde fotoğraf çektik. O kadar hoşuma gitti ki bayıldım ben Elazığ'a. Türkiye bir cennet, daha birçok şehrine gittim ama Elazığ'a ilk kez geliyorum. Bu kısmet bugüneymiş, Brooks Brothers vesilesiyle buradayız. O zaman diyoruz ki ilk oldu, son olmayacak; devamı gelir. Belki ileride hanımlarla güzel bir kahvaltı ve ardından bir pilates buluşması da yaparız, neden olmasın?'

'24 Saat Bana Yetmiyor, Hiperaktifim'

Moda ve sağlıklı yaşam üzerine sürdürdüğü yoğun temposu hakkında yöneltilen 'Ebru Şallı bir gün içerisinde neler yapar?' sorusuna ise esprili bir dille yanıt veren Şallı, hareketli yapısını şu sözlerle özetledi:

'Benim şöyle bir sorunum var: Hiperaktifim ve 24 saat bana yetmiyor. Ya da zaman çok kısaldı, bilmiyorum; uykudan kıssan yine yetmiyor. Zaten oturamayan bir insanım. Uçakta bile 2 saatlik yolda '2 saat mi?' diye soruyorum. Çalışkan bir insanım, duramıyorum ve birçok şeyi aynı anda yapmaya gayret ediyorum.'

Beslenmede 'Denge' Vurgusu: 'Kendimize Hayatı Zindan Etmeyelim'

Röportajın devamında sağlıklı beslenme ve diyet mitlerine değinen Ebru Şallı, dengeli yaşamın formülünü paylaştı. Yemek yemeyi çok sevdiğini ancak zayıf kalmanın da herkesin hayali olduğunu belirten Şallı, doğru bilinen yanlışlara dikkat çekti:

'Sağlıklı besleneyim derken doğru bildiğimiz yanlışlar, yanlış bildiğimiz doğrular var. İnsanlar mesela makarnadan korkuyor; esasında tam buğday olduğu zaman makarna, protein değeri de çok yüksek bir karbonhidrattır. İtalya'da yiyenler 'hiç karnımız şişmiyor' diyorlar; çünkü atalık tohum ve tam buğday unu çok kıymetli. Beyaz ekmek ile tam buğday ekmeği arasındaki fark da burada çok önemli. Pirince göre nişastası daha azdır. Patates ve pirinç gibi gıdalar glütensiz alternatifler arasına girer. İnsanların kendine zehir etmeden, hayatın tadını çıkartarak spor yapması ve beslenmesi gerekiyor. Hayattaki kilit kelime ne diye soracak olsanız, ben 'dengedir' derim. Denge olunca her şey güzel oluyor; her şeyin sürdürülebilir olması lazım.'

'Sigara Vücudu Direkt Yaşlandırıyor'

Sağlıklı yaşamın önündeki en büyük engellerden birinin sigara olduğuna dikkat çeken Şallı, bu konudaki hassasiyetini şu sözlerle dile getirdi:

'Elimde olsa herkesin sigarayı bırakmasını isterim. Sigara vücuttaki oksijeni azaltıyor, iç organlar oksijenlenemediği için beslenemiyor ve direkt yaşlandırıyor. İnsanlar kendine çok büyük zarar veriyor. Farkında olmadan bu alışkanlığı sürdürenleri görmek beni çok üzüyor.'

Dünyanın En İyi Mutfağı: Türk ve Osmanlı Mutfağı

Dünya mutfaklarını gezdiğini ve eğitimlerini aldığını belirten ünlü isim, Türk mutfağının eşsizliğine dikkat çekti:

'Kültürümüz çok zengin, Osmanlı mutfağı zaten başlı başına bir dünya harikası. Dünyanın en iyi mutfaklarından biri, hatta bence en iyisi. Ancak akşam yemekleri konusunda biraz dikkat etmek gerekiyor; geç saatlerde yemek yemek doğru değil.'